Amaro Gayo !!NEU!!

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Beschreibung

Gebiet

Die Gebirge von Amaro sind eine kleine Gebirgskette, die die Gemeinden von Amaro an den östlichen Hängen vom Nationalpark
Nechisar und den Stammesgebieten in den Niederungen von Arba Minch im Westen separiert. Die lokalen Kaffeevarietäten, eine
relativ dünne Besiedlung, Wasserfälle und die Bambuswälder im Hochland sind nur einige der einzigartigen Besonderheiten der
Region.

 

Soziale Initiativen

Die Preise, die für die Amaro Kirschen gezahlt werden, sind am obersten Ende des Marktes, und die höchsten Prämien werden für
die am sorgfältigsten selektierten Kirschen gezahlt. Zurzeit befinden sich verschiedene soziale Programme im Aufbau, diese
beinhalten unter Anderem Hilfestellung bei der Qualifizierung und der Schaffung von Arbeitsplätzen im Kaffee-Sektor, den Aufbau
von Schulen, Wasseraufbereitung und medizinischer Versorgung.

Umweltengagement

Alle Kaffees sind biologisch zertifiziert und etwa die Hälfte sind sonnengetrocknete und natural aufbereitete Selektionen. Diese
Tatsache, zusammen mit dem Einsatz mechanischer Entpulper verringert den Wasserverbrauch drastisch und reduziert die
Umweltbelastung faktisch auf null. Ninety Plus ist bemüht, Programme zu initiieren, die den lokalen Artenreichtum und die Pflege
von Schattenbäumen unterstützen.

 

Asnakech Thomas

Asnakech ist eine der inspirierendsten Figuren in der äthiopischen Kaffeewelt. Gebürtig aus der Amaro-Region, beschloss Asnakech
2005, in ihre Heimatregion zurückzukehren und widmet sich in ihrer Mühle und in den örtlichen Gemeinden einer Verbesserung der
Qualität des Kaffees. Bis heute ist sie die einzige weibliche Mühlenbetreiberin in Äthiopien, und sie ist eine der wenigen Personen, die
wöchentlich zwischen Addis und den Kaffee-Anbau-Regionen pendeln.
Die Gebirge von Amaro sind eine kleine Gebirgskette, die die Gemeinden von Amaro an den östlichen Hängen vom Nationalpark
Nechisar und den Stammesgebieten in den Niederungen von Arba Minch im Westen separiert. Die lokalen Kaffeevarietäten, eine
relativ dünne Besiedlung, Wasserfälle und die Bambuswälder im Hochland sind nur einige der einzigartigen Besonderheiten der
Region.

Wir haben diesen Kaffee hell geröstet um seine wunderbaren Aromen von Heidelbeeren und dunklen Beeren hervorzuheben. Wir bereiten den Kaffee bevorzugt im V60 zu.

 

Zubereitungsempfehlung:

 

 

Zusätzliche Information

Der Balsalito

250g ganze Bohnen, 500g ganze Bohnen

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