DSC_0391

Die Rösterei.

_dsc8747c-bernhardbergmann1

Im Jahr 2016 haben wir unsere Rösterei in Frutten- Gießelsdorf , Gemeinde Sankt Anna errichtet.

Sankt Anna am Aigen ist eine  Marktgemeinde im Steirischen Vulkanland, die im Jahre 1948 durch die  Zusammenlegung der  damaligen Gemeinden Aigen, Plesch, Risola und Klapping entstand . 

Bei der Gestaltung wurde besonders auf die Raumaufteilung geachtet und somit auf kleiner Fläche eine kleine Oase des Kaffees geschaffen.

Wir arbeiten mit einem 15 kg Trommelröster der Firma Giessen.  Keine, noch so moderne Technik, kann jedoch die eigenen Sinne ersetzen, da die Rohbohnen nicht immer gleich reagieren. Kaffeebohnen sind ein Naturprodukt.

Eine ständige Verfolgung des Röstvorganges mit Augen, Nase und Ohren ist unbedingt erforderlich.

Wir rösten öfter in kleinen Mengen, damit unser Kaffee stets frisch bei unseren Gästen landet. Kaffee ist nicht nur einfach ein Getränk, sondern ein Moment des Genusses.