San Jose

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Beschreibung

Seit 1908 betreibt die Familie Mierisch, in der vierten Generation, Kaffeeanbau in Nicaragua. Die Fincas befinden sich in der Region Matagalpa und Jinotega. Die Rohkaffees der aus Deutschland stammenden Mierischs sind von höchster Qualität geprägt. In den vergangenen Jahren erzielten sie stets beste Platzierungen bei den internatio­nalen “Cup of Excellence“-Wettbewerben.

Familie Mierisch legt Wert auf Umweltschutz, naturnahe Bewirtschaftung und faire Entlohnung der Arbeiter.

Es gibt eine eigene Wasseraufbereitungsanlage für das im Waschprozess verwendete Wasser. Schädlinge werden mit Lockstofffallen bekämpft.

Für die Kinder der Arbeiter gibt es regelmäßigen Unterricht in einer eigenen Schule vor Ort. Für eine gute medizinische Versorgung haben alle freien Zugang zu einer Krankenstation. Zudem erhalten die Arbeiter in ihren Pausen täglich frisch zubereitete Speisen.

Interessantes: Katholische Missionare brachten 1790 Kaffee nach Nicaragua.

Finca: San Jose, Region Jinotega

Farmer: Familie Mierisch

Varietät: Red Catuai, 100% Arabica

Höhe: 1275 – 1400m

Aroma: Schokolade, Mandarine

Zusätzliche Information

Gewicht der Guatemala

1000g ganze Bohnen, 500g ganze Bohnen

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